TraçabilitéPDF gratuit
Contrôle à la réception des marchandises
Vérification des livraisons : emballages, DLC, températures, conformité. À remplir à chaque réception.
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Fréquence
À chaque livraison
Catégorie
Traçabilité
Base légale
Règlement (CE) n° 852/2004 – Annexe II. Règlement (CE) n° 178/2002. Arrêté du 21 décembre 2009.
Quoi vérifier
État du véhicule, intégrité des emballages, DLC/DDM, étiquetage (allergènes, origine), aspect visuel et olfactif, température avec sonde.
Quand refuser
Température non conforme, DLC dépassée ou trop courte, emballage endommagé, aspect ou odeur anormale, étiquetage absent. Noter le refus sur la fiche et informer le fournisseur.
Contenu de la fiche PDF
Contrôle réception marchandises
DateFournisseurProduitDLC / DDMN° lotTemp. (°C)Emballage OKAcceptéMotif refusContrôleur
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