Vos autocontrôles, prêts à imprimer
3 fiches gratuites en PDF, sans compte ; les 10 à l'en-tête de votre restaurant pour 9,99 €.
Paiement sécurisé par Stripe · PDF immédiat · Paiement unique, sans abonnement · Facture envoyée par email
Télécharger les fiches gratuitesAperçu réel du PDF · fiche « Traçabilité produits »
Téléchargement direct, sans compte ni carte bancaire. Format A4 prêt à imprimer, avec un filigrane « SPÉCIMEN » en travers.
Les 7 autres fiches (traçabilité, réception, refroidissement…) et la version sans filigrane, à votre nom : .
Une par point de contrôle du Plan de Maîtrise Sanitaire. Cliquez pour le détail réglementaire.
Votre logo
PNG ou JPG, 500 Ko max
Couleur du bandeau
Pas votre logo sous la main ? Achetez maintenant, vous le déposerez plus tard depuis votre espace : les PDF sont regénérés à votre en-tête sans repayer.
Relevé des températures
Gratuite (filigranée)
Nettoyage et désinfection
Gratuite (filigranée)
Traçabilité produits
Dans le pack
Réception marchandises
Dans le pack
Non-conformité
Dans le pack
Ouverture / Fermeture
Gratuite (filigranée)
Refroidissement rapide
Dans le pack
Remise en température
Dans le pack
Huiles de friture
Dans le pack
Entretien équipements
Dans le pack
Les 10 fiches, à votre en-tête, sans filigrane
Un seul paiement, aucun abonnement. Vous les retéléchargez quand vous voulez, et vous pouvez changer votre logo plus tard sans repayer.
Paiement sécurisé Stripe · PDF immédiat · Sans abonnement
Chaque fiche correspond à un point de contrôle du plan de maîtrise sanitaire d'une cuisine de restaurant. Le relevé des températures, le plan de nettoyage et le contrôle ouverture/fermeture se téléchargent gratuitement en PDF, sans inscription : ce sont les trois relevés que l'on remplit tous les jours.
Les 7 autres modèles (traçabilité, réception des marchandises, refroidissement rapide, remise en température, huiles de friture, non-conformité, entretien des équipements) sont réunis avec les trois premiers dans le pack à 9,99 €, sans filigrane et à l'en-tête de votre établissement. Chaque page de fiche explique ce qu'il faut relever, à quelle fréquence et sur quel texte la fiche s'appuie.
Rien n'est caché : voici exactement la différence entre les deux.
| Gratuit | Pack 9,99 € | |
|---|---|---|
| Nombre de fiches | 3 sur 10 | Les 10 |
| Filigrane « SPÉCIMEN » | Oui, en travers | Aucun |
| Votre nom sur la fiche | — | Sur chaque feuille |
| Votre logo | — | En-tête de chaque fiche |
| Couleur du bandeau | — | 6 couleurs au choix |
| Compte ou carte bancaire | Non demandés | Paiement unique |
Besoin d'essayer d'abord ? Téléchargez les 3 fiches gratuites, sans compte ni carte bancaire.
Après l'impression
Une fiche papier se tache, se perd, se remplit en retard le soir — et le jour du contrôle il faut retrouver la bonne. Pack Hygiène Restaurant tient le même registre sur le téléphone de la cuisine.
29,99 €/mois, sans engagement · 14 jours d'essai, rien n'est prélevé pendant l'essai · même éditeur que ce site.
Capture réelle, établissement de démonstration.
Vous tenez au papier ? Le classeur annuel à 29 € réunit les relevés de l'année, déjà datés, et le kit plastifié se remplit au marqueur effaçable.
Guide du 20 octobre 2026 · Règle applicable depuis juillet
Denrées prêtes à consommer, justificatifs de durée de vie et gestion d’un résultat non conforme : comprendre le changement du 1er juillet 2026.
Les 10 fiches HACCP en PDF, à l'en-tête de votre établissement : votre nom, votre logo et la couleur de bandeau que vous avez choisie, sans aucun filigrane. Vous les téléchargez tout de suite après le paiement, vous les imprimez autant de fois que nécessaire, et vous pouvez y revenir plus tard pour changer votre logo sans repayer. C'est un paiement unique : il n'y a pas d'abonnement derrière.
Trois : le relevé des températures, le plan de nettoyage et le contrôle ouverture/fermeture. Elles se téléchargent directement en PDF, sans compte ni carte bancaire, et portent un filigrane « SPÉCIMEN » en diagonale. Les 7 autres (traçabilité, réception, refroidissement, remise en température, huiles de friture, non-conformité, entretien) sont dans le pack à 9,99 €, qui enlève aussi le filigrane des trois gratuites.
Sur cette page, descendez jusqu'aux 3 fiches gratuites (relevé des températures, plan de nettoyage, contrôle ouverture/fermeture) et cliquez sur « Télécharger le PDF ». Pas de compte, pas de carte bancaire : le PDF A4 s'enregistre tout de suite, prêt à imprimer et à classer dans votre plan de maîtrise sanitaire. Il porte un filigrane « SPÉCIMEN » en diagonale. Si la fiche que vous cherchez n'est pas parmi ces trois, elle fait partie du pack des 10 fiches à 9,99 € : sa page vous montre le document avant tout paiement.
Sur le fond, non : une fiche filigranée correctement remplie reste une trace de vos autocontrôles. Mais elle est moins lisible, et elle n'est pas à votre nom. Si vous n'avez besoin que du relevé de températures, le gratuit fait le travail.
Les suites d’un contrôle dépendent des manquements constatés. Ces modèles aident à tracer vos autocontrôles ; ils ne garantissent pas à eux seuls la conformité de votre établissement.
La durée se définit dans votre plan de maîtrise sanitaire, selon les produits, leur durée de vie et le guide de bonnes pratiques de votre activité. Il n’existe pas une durée de cinq ans imposée à toutes ces fiches.
Non. En restauration commerciale, au moins une personne doit répondre à l’obligation de formation à l’hygiène alimentaire, avec des exceptions liées notamment au diplôme ou à l’expérience. Les fiches servent aux autocontrôles et ne remplacent pas la formation.
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